大肠杆菌是单细胞生物。大肠杆菌，又叫大肠埃希氏菌，Escherich在1885年发现的。大肠杆菌是条件致病菌，在一定条件下可以引起人和多种动物发生胃肠道感染或尿道等多种局部组织器官感染。 　　  目前国际公认的分类，主要有六个种类的大肠杆菌，即能够致使胃肠道感染的肠道致病性的大肠杆菌（EPEC）、肠道产毒素性的大肠杆菌 (ETEC)、肠道侵袭性的大肠杆菌(EIEC)、肠道出血性的大肠杆菌 (EHEC)、肠集聚性的大肠杆菌（EAEC） 以及近年来发现的肠产志贺样毒素同时具有一定侵袭力的大乐鱼电竞体育有限公司肠杆菌（ESIES），另外，还有能够致使尿道感染的尿道致病性的大肠杆菌 (UPEC)，以及乐动体育竞彩最新命乐竞体育体育平台名的肠道集聚性的黏附大肠杆菌（EAggEC）。